Pro tento rok jsem si dala za úkol zase častěji dělat a používat vývary. A proč? Protože silný masokostní vývar je dobrý lék i prevence. Napravuje trávení, hojí střeva (a když máte potravinovou alergii, nebo třeba ulcerózní kolitidu, tohle přesně potřebujete), vyživuje vazivové tkáně a posiluje nervový i imunitní systém. Obsahuje kolagen, kyselinu hyaluronovou, aminokyseliny a minerální látky a to vše ve velmi dobře vstřebatelné formě.

Celozrnné špaldové tortilly podle mého předchozího receptu se hodí spíše na přípravu burritos, wrapů. Pokud je ale chcete podávat k tex-mex jídlu vedle, nezamotané, asi spíš oceníte tortilly měkčí. A právě na takové vám nabízím dnešní recept, vzhledem k použití sádla jsou i poměrně autentické.