Do mého receptu na mléčně kvašenou majonézu je možné používat i kombinace tuků, už jsem ji dělala i ze třetiny kokosového a dvou třetin olivového oleje. Na blogu Closet Cooking na mě vyskočil nápad použít tuk ze slaniny, to jsem prostě musela vyzkoušet a tady máte výsledek. Většinu hotové slaninové majonézy jsem uložila do ledničky pro pozdější použití a jen část ještě dochutila slaninovými škvarečky, kořením a pažitkou.

Dcera má ráda kaši z mandlové mouky s kokosovým „mlékem“, i když fanynkou kokosu moc není. A jednou na ni měla chuť, ale „mléko“jsem po ruce neměla. Improvizovala jsem a tato hrubší verze mandlové kaše je dle ní prý ještě lepší. Já osobně preferuji původní recept, ale i tuto novou s chutí sním.