Když mě Helena Těšitelová, marketérka a inspirátorka webu Jídelní plán, začátkem září 2018 oslovila, jestli bych jim nechtěla pomoci rozšířit soubor článků v tématu nízkosacharidová strava (low carb), v podstatě jsem neváhala a ihned se hlásila, že jdu do toho.