Po přečtení knížky a probádání zkušeností jiných lidí s úvodní dietou GAPS terapeutického protokolu nastal čas i pro praktickou přípravu na tuto velkou změnu jídelníčku. Zkusila jsem najít nějaké recepty. Ale začátek je tak prostý, že vlastně žádné jiné kromě těch úplně nejzákladnějších potřebovat nebudete. Vážně není co vymýšlet. Základem 1. fáze GAPS diety jsou nekořeněné masové vývary a šťáva z kvašené zeleniny a některé dlouho zakysané mléčné výrobky.

Pokud jste četli můj příběh, asi tušíte, co mě vedlo k tak razantní změně jídelníčku, jakou je GAPS terapeutický protokol. Zopakuji to proto jen stručně. Již řadu let se mi nedaří pořádně přibrat, trápí mě nadýmání a občasná zácpa, potravinové alergie, napruženost a takzvaná mozková mlha (brain fog). Příčiny tohoto stavu můžu jen odhadovat. Po přečtení knihy o GAPS je mi ale celkem jasné, že vliv mělo víc faktorů a jejich dlouhodobé působení.