Myslím si, že avokádo s kakaem je naprosto skvělá kombinace, ale podle manžela je hnusná. A protože je blog můj a lanýže chutnaly i dcerce, recept sem vkládám. V chladničce by měly, teoreticky, vydržet alespoň dva dny, ale nedostaly k tomu sebemenší šanci.

Toto je můj už třetí recept na nízkosacharidové palačinky, alkoholu se nebojte, během smažení vyprchá, ale stihne dodat palačinkám jemnost a potlačit příliš vaječnou chuť. Místo pekanových ořechů můžete použít mandlovou mouku jako já na druhé fotce, kdy jsem je podávala s ořechovým „máslem“ a jahodami.

Tyto bezobilné lívanečky jsou upraveným receptem z blogu Lo Carb Yum, původně do nich patří kvalitní olej (panenský kokosový), ale s máslem jsou ještě chutnější, sladidlo vynechávám (a steviol-glykosidy nemám ani trochu ráda, pokud už bych sladila, použila bych erythritol nebo xylitol), bohatě mi stačí k lívanečkům bobulovité ovoce. Samozřejmě by moučníky, ač s velmi nízkým obsahem sacharidů, neměly tvořit základ naší stravy. Jak často a v jakém množství si je povolíme, to záleží na našem celkovém jídelníčku, potřebách našeho těla a na následném nerozjetí nezvladatelných chutí na sladké.

Recepty z mléčných výrobků sem na blog moc často nedávám, ale už si můžeme dovolit je zařazovat. Snažím se volit produkty co nejkvalitnější. Na této zmrzlině je skvělé, že je vlastně nízkosacharidová, na oslazení bohatě postačí jahody. Obsahuje bílkoviny i dostatek tuků, nemusíte mít vůbec výčitky, když ji sobě nebo dětem dáte ke svačině.

Avokádo dodá krásnou barvu a i bez přídavku smetany, kokosového „mléka“ nebo žloutků zajistí krémovitost zmrzliny. Pokud nechcete zmrzlinu sladit medem, protože se držíte minimální konzumace sacharidů, použijte xylitol či erythritol.

U receptu na kakaovo-lískooříškové palačinky jsem slibovala ještě jedny nízkosacharidové a toto jsou ony. V původním receptu, který jsem zkoušela, byla uvedena polovina mandlové mouky a žádné kokosové „mléko“, na můj vkus ale takové palačinky chutnají příliš vaječně.

Pokračovat ve čtení

Tyto jednoduché sušenky jsou díky rozmixovaným ovesným vločkám křupavé, díky panele chutnají lehce po karamelu a máslo je prostě máslo, chuťově ho nic nenahradí.

Low carb palačinky se mi sice nepovedly hned na první pokus, ale nakonec mám použitelné recepty dva. První z nich, který najdete zde, v sobě kombinuje lískové oříšky a kakao, prý jak (neslazená) osmažená Nutella, namazat si je pak můžete třeba nenutellou podle Cukrfree. Ořechy do palačinek doporučuju předem namočit ze dvou důvodů, jednak se vám budou lépe mixovat na těsto, druhak se zlepší jejich stravitelnost a výživová hodnota.

Ani nevím, jestli se tomuto dá říkat recept, jak je to jednoduché na potřebné suroviny i přípravu. A je to dezert, který splňuje pravidla low carb high fat stravování, drobné bobulovité ovoce má vysoký obsah mikroživin a nízký obsah sacharidů, kvalitní kokosový olej zasytí a zdravě doplní kalorie.

Avokádových krémů najdete na mém blogu už několik, ale všechny jsou doslazované a nebo jsem v nich použila ovoce s vysokým obsahem sacharidů. Drobné bobulovité ovoce má mnohem vyšší obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů a naopak nižší obsah cukrů jak jiné druhy ovoce, je proto vhodné i na low carb high fat stravě. A avokádo doplní tuky, neboli sytící složku a zdravý zdroj energie.