Medové máslo

Máslo už můžeme, tak si ho občas dopřáváme. Nejvýživnější máslo je co nejžlutší, z nepasterizovaného mléka krav krmených travou, ideálně volně pasených. Pokud jsou to krávy starého typu plemene, např. Jersey, jejichž mléko je tučnější a obsahuje kasein s odlišnou stavbou než mléko moderních plemen, tím lépe.

Suroviny

• 2 lžíce co nejkvalitnějšího másla (tentokrát jsem měla máslo od pana Hrdličky z Brníčka), pokud máslo nemůžete, použijte polotuhý kokosový olej či kvalitnější margarín (např. bio Alsan, Cocovit)
• 2 lžíce kvalitního surového medu

Postup

Dohladka rozetřete máslo s medem a pomazánku použijte na pečivo.