Paleo lískooříškový čokoládový nugát

Čokoláda s lískovými oříšky chutná báječně a co teprve, pokud jsou ty oříšky rozmixované na pastu. Následující recept na nugát obsahuje jen 4 suroviny a je snadný a rychlý. Místo kakaového másla a kakaového prášku je možné použít rovnou 100 g čokoládové hmoty (100 % čokolády) a datlový sirup nahradit medem.

Suroviny

• 55 g kakaového másla (osvědčilo se mi z Čokoládovny Troubelice)
• 100 g datlového sirupu
• 100 g lískooříškového „másla“ (na pastu rozmixovaných lískových oříšků)
• 45 g raw kakaového prášku (např. toho z Čokoládovny Troubelice)

Postup

Pomalu rozehřejte kakaové máslo s datlovým sirupem.

Kakaové máslo a datlový sirup dobře rozmíchejte s lískooříškovým „máslem“. Směs podle potřeby ještě trochu ohřejte. Nakonec vmíchejte kakaový prášek.

Hustou teplou nugátovou směs nalijte do silikonových formiček a nechte v chladu ztuhnout. Poté lískooříškový čokoládový nugát z formiček vyloupněte a uchovejte ho v chladničce.