Přílohovou kaši je možné umixovat z mnoha druhů zeleniny, podle vaší chuti a stavu zásob, jen je pro dostatečnou hustotu kaše potřeba ohlídat co nejnižší množství přidané vody. Mně často zbývají stonky stonky brokolice, samotné nechutnají zrovna skvěle, tak k nim přidávám zeleninu bohatou na karotenoidy.

Batáty neboli sladké brambory mi naslano nechutnají, vařené také ne, doměkka upečené podávané s ovocem ale ano, cítím z nich meruňky. Pyré z pečených batátů můžete dát jen tak, tedy bez soli a nefermentované, s trochou za studena lisovaného rostlinného oleje jako příkrm miminku. Nebo můžete jeho výživovou hodnotu ještě zvednout kvašením, inspirovala jsem se receptem z knihy Vyživující tradice (Nourishing Traditions) od Sally Fallon, místo syrovátky jsem použila bezmléčná probiotika. Přidaná nerafinovaná mořská sůl brání množení patogenních mikroorganismů, dodá minerály a existují dnes již i výzkumy, které ukazují, že solení samo o sobě nezvyšuje riziko zdravotních problémů. Takže je jen na vás, jestli zkusíte příkrm v duchu Nadace Westona A. Price (a nebo to sníte sami).