Uzeniny nejsou zrovna nejzdravější a určitě nemají být základem LCHF stravy. Když už je kupujeme, snažím se vybírat složením co nejjednodušší a bez plnidel a chemických roztodivností. Do buřtguláše se běžně dávají brambory, ty jsem zaměnila za tuřín, a zahušťuje se obilnou moukou, která nízkosacharidová také není, ale i dřív jsem místo ní do polévek a omáček často používala zeleninu, jen to chce vybrat nepříliš výrazné druhy a nebo druhy ladící s pokrmem.