Bramboračka s houbami je česká klasika. Já ji nezahušťuji mouku, jen bramborami, a přidávám zelenou zeleninu. Samozřejmě v ní ale nechybí kořenová zelenina, česnek a majoránka.

Tuhle polévku jsem milovala už jako dítě, ale tehdy v ní bývala jíška z bílé pšeničné mouky, to jediné jsem změnila. Chuťové vyznění polévky je pokaždé trochu jiné podle použité zeleniny, zvolte, co máte zrovna doma, na co máte chuť a bude vám ladit k sobě.

Tato krémová polévka je jemná, velmi jednoduchá a rychlá. Můžete ji podávat s vyškvařenou slaninou, opečeným chlebem nebo rohlíkem či se šunkou.

Letos byla naše štědrovečerní večeře opět odlehčená a bez mléka. Ale protože už omezeně můžeme máslo a bio máslo podstatně lépe chutná a je také zdravější než sebelepší margarín, dopřáli jsme si ho alespoň do bramborové kaše (pokud se stravujete nízkosacharidově, kaši vynechejte a nebo nahraďte jinou přílohou). K tomu jsem připravila grilovaného lososa s česnekem a bílým vínem a nezbytnou zeleninu. Tu zastaly jen krátce napařené křehké lusky cukrového hrášku, jako zdroj páry jsem využila k večeři také vařenou lososovou polévku.