Původně jsem chtěla upéct štafetky přesně podle receptu, ale už delší dobu, myšleno víc než rok, jsem měla v hlavě představu dortu s vlašskými ořechy a kávou. A náhodou jsem objevila právě již zmíněný návod na štafetky, který si o takovou úpravu přímo říkal. V bezé jsem zaměnila mandle za vlašské ořechy, do krému jsem přidala víc kávy a rum mi tam chuťově nepasoval, vlastně ho ani doma nemám, nicméně trocha ovocného destilátu chuti krému jen prospěla. V receptu použitý nízkosacharidový erythritol můžete nahradit jiným práškovým sladidlem dle svých stravovacích zvyklostí.

Trochu jsem se obávala, jestli nalezený a trochu upravený recept na roládové těsto zafunguje správně, ale byla jsem mile překvapena, jak se povedl. Roláda byla určena pro manžela, krém obsahuje kravskou smetanu ke šlehání a máslo a je třeba ho začít připravovat již den předem. Pokud jste na přísné bezmléčné dietě, pořád z tohoto receptu můžete využít piškot a zvolit jinou náplň, třeba kvalitní džem a nebo kokosovou šlehačku. Čokoládové listy na zdobení připravíte tak, že ohebné, ale zároveň pevné listy nejedovatých rostlin s výraznou žilnatinou potřete na spodní straně rozpuštěnou čokoládou, necháte ji na nich v ledničce ztuhnout, znovu potřete a necháte ztuhnout a takto zopakujete ještě 2 další nátěry, nakonec necháte čokoládu na listech pořádně ztuhnout a poté listy opatrně sloupnete.

Kdysi jsem svůj první kávový likér dělala podle receptu z jiného blogu, ale postupně jsem měnila poměr surovin a vyzkoušela jiné druhy koření. A tak z toho vznikl vlastně úplně jiný kořeněný kávový likér než ten původní.