Sešlo se mi doma víc okurek hadovek a přerostlých nakládeček, než jsme byli schopní sníst, tak jsem dumala, jak je zdravě, alespoň na několik týdnů, zakonzervovat. Nakonec jsem ty přerostlé nakládačky nechala zkvasit, nejde úplně o klasický český recept, je v něm i něco turecké inspirace. Přiznávám se, že výsledek je poněkud zvláštní, ale mně chutnají, myslím, že ke grilovanému masu by byly perfektní. Jestli se bojíte výsledné chuti, ale přesto chcete recept vyzkoušet, neváhejte a vyrobte těchto kvašáků menší množství.